混合削り・厚削り

混合削りは、かつお節、宗田がつお節、さば節、むろあじ節などをバランスよくブレンドしました。 ブレンドによる味の相乗効果により、複雑味のあるだしがとれます。 うどんのつゆ、煮物、みそ汁等お好みの用途に合わせてお使いください。 厚削りは、鹿児島県枕崎製造、静岡県焼津製造などのかつお節を使った厚削りです。 煮出して使うと濃いだしが取れますので、そば、うどんのつゆ、煮物、みそ汁等におすすめです。

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